Koszyk jest pusty
Twoje konto
Login
Hasło
Zapamiętaj

Przypomnij hasło
Rejestracja
Podaj twój adres e-mail jeżeli chcesz otrzymywać od nas informacje o nowościach i promocjach

Twój adres e-mail

Prywatność

Piec konwekcyjno-parowy automat KVE101X, 10x1/1GN + ZESTAW 5w1 (schładzarko-zamrażarka 5x1/1GN)

Piec konwekcyjno-parowy automat Heart KVE 101 X, 10 x 1/1 GN + ZESTAW 5w1 (schładzarko-zamrażarka 5x1/1GN)

Piec konwekcyjno-parowy automat Heart KVE 101 X, 10 x 1/1 GN + ZESTAW 5w1 (schładzarko-zamrażarka 5x1/1GN)

Ocena klientów: 10
5 z 5 gwiazdek. Średnia z 2 oceny

Producent: Lainox
Cena brutto: 56 963.76 zł
Cena netto: 46 312.00
Nr produktu:KVE 101 X
Dostępność:dostępny
Realizacja:14 dni + dostawa
Opis produktu:

zestaw

Wytwarzanie pary: natrysk

Pojemność 10 x 1/1GN

Waga [kg] 149

Wymiar zewnętrzny [mm] 930x795x1030 h

Moc elektryczna [kW] 16

Zasilanie [V-Hz] 3N AC 400 - 50


Piec konwekcyjno-parowy HEART GREEN  + schładzarko-zamrażarka szokowa 5x1/1GN

model X – w pełni automatyczny z Interactive Cooking System

Wyposażenie:

  • wielopunktowa sonda temperatury

  • automatyczny system myjący

  • 6 stopniowy wentylator 

  • 2 stalowe ruszty



Tryby przygotowywania potraw

  • Konwekcyjny z systemem Autoclima 30°C - 300°C

  • Parowy 30°C - 130°C (niskotemperaturowy, atmosferyczny, wymuszony)

  • Konwekcyjno-parowy z systemem AUTOCLIMA 30°C - 300°C

Tryby pracy

  • Automatyczny ICS - Interactive Cooking System 

  • Automatyczny EXTRA - Regeneracja, Podtrzymywanie, Odmrażanie, Gotowanie wielopółkowe, Gotowanie próżniowe (sous vide), Garowanie (do pieczywa)

  • Programowalny z możliwością zapamiętania do 400 programów

  • Czasowy lub z sondą temperatury

  • Niskotemperaturowy (nocne gotowanie)

  • Z opóźnionym startem

  • Ciągły

  • Manualny

Charakterystyka 

  • Programowalna elektronika z dotykowym, wyświetlaczem ciekłokrystalicznym (LCD)

  • Systemy ICS i EXTRA automatyczne przygotowania potraw - ponad 380 sprawdzonych i zapisanych w pamięci receptur gotowania oraz możliwość zapisania własnych 400 programów

  • W trybie gotowania automatycznego piec pokazuje nam wszystkie parametry gotowania (umożliwia uczenie się kucharzowi) i pozwala je modyfikować na każdym etapie

  • EcoSpeed - systemy oszczędzania energii , któryoptymalizuje wykorzystanie energii na podstawie ilości i rodzaju produktów

  • Ecovapor automatycznie kontroluje ilość pary zmniejszając zużycie wody i energii

  • System AUTOCLIMA z automatyczną wentylacją (idealna kontrola wilgotności w komorze od 0 do 99%)

  • FAST-DRY: system szybkiego odprowadzania wilgoci

  • Produkcja pary w komorze przez natrysk na grzałki

  • Sonda temperatury podłączana zewnętrznie - wkładana do pieca tylko wtedy, kiedy jest potrzebna, kiedy nie jest potrzebna nie grzeje się i nie niszczy

  • Jednoczesne gotowanie różnych produktów na każdej półce oddzielnie z funkcją informującą kiedy należy dany produkt wyjąć i funkcja JUST IN TIME informująca kiedy i na którą półkę należy produkt włożyć, aby cały wsad pieca wyjąć w tym samym momencie

  • W trybie manualnym dodatkowe funkcje PLUS - DeltaT, drugi zegar, możliwość sterowania wilgotnością komory, możliwość sterowania wentylatorem, funkcja finishing

  • Przyciski sterujące: dodatkowym naparowaniem, szybkim schładzaniem przy otwartych drzwiach, oświetleniem komory, wentylacją (Fast-Dry System)

  • Port USB do przegrywania danych HACCP, uaktualniania oprogramowania pieca lub wgrywania/nagrywania własnych przepisów

  • Funkcja HELP - użytkownik na każdym etapie pracy uzyskuje pomoc

  • Możliwość blokowania pieca kodem PIN - szef kuchni lub właściciel ma możliwość blokady pieca w taki sposób aby obsługa miała dostęp tylko do następujących funkcji - rozgrzewanie komory, ULUBIONE programy gotowania, pomoc, mycie

  • Blachy GN wkładane po szerokości co pozwala kucharzowi na pracę jedną ręką z załadowaną blachą

  • Zewnętrzny prysznic poza obrysem drzwi z zaworem odcinającym, można go używać do mycia lub napełniania wodą nawet w trakcie pracy pieca

  • Autodiagnostyka z wyświetlaniem błędów

  • WCS (Washing Combi System) system automatycznego mycia pieca - bardzo oszczędny - używa jednego środka (3w1 - detergent, nabłyszczacz, odkamieniacz), mycie odbywa się tylko za pomocą gorącej pary i detergentu (para ma większą przenikalność niż woda), woda używana jest tylko do spłukiwania przez co nie zostawia osadów wapiennych i mycie trwa krócej

5 sposobów mycia:

- mycie ręczne ok. 10 minut,

- tylko spłukiwanie wodą - ok. 2 minuty,

- 3 programy automatyczne: krótki - 24 minuty, średni - 48 minut, długi - 90 minut



Ekologiczny, niezwykle oszczędny, intuicyjny, interaktywny, gwarantuje pełną kontrolę nad procesem przyrządzania potraw i umożliwia kucharzowi pełne poświęcenie się swojej pasji. Przyjazna technologia ułatwia pracę, poprawia otrzymywane efekty, a jednocześnie daje możliwość zredukowania czasu pracy i kosztów.



Dowiedz się więcej na: www.lainoxpolska.pl

Koszty dostawy są obliczane wg CENNIKA

Opinie

brak opinii

Dodaj opinię

Zaloguj się, aby dodać opinię.
wróć
Zainteresowała Cię nasza oferta?   Poleć stronę znajomemu
007 Gastro
Mapa strony
Copyright © 2013 007 Gastro
Wykonanie: Website |