Opis produktu:Opcjonalnie:
- automatyczny system mycia - netto: 2.434,95 zł
- 2 prędkości wentylatora - netto: 973,35 zł
- wielopunktowa sonda temperatury - netto: 907,20 zł
- filtr tłuszczowy - netto: 390,60 zł
Budowa:
- Idealnie gładka, szczelna komora
- Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
- Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
- Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie
- Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
Tryby gotowania:
- Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku
- Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle)
- Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C
- Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary
- Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy)
- AUTOCLIMA(R) - automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca
- FAST-DRY(R) - system szybkiego osuszania komory
Wyposażenie:
- Wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości
- Przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED
- Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
- Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
- Wytwarzanie pary przez natrysk
- 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1, złącze USB
Sterowanie:
- Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania
- System mycia półautomatycznego (w pełni automatyczne mycie w opcji)
- Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie
- Oświetlenie halogenowe
- Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej
- Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia
- ECOSPEED
- dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
- ECOVAPOR
- system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia
- GREEN FINE TUNING
- nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje (przy piecu gazowym)
Dane techniczne:
- pojemność: 10x GN 1/1
- odległość między prowadnicami: 70 mm
- wymiar: 930x825x1040
- zasilanie: 400V / 16kW
Opcjonalnie:
- w pełni automatyczny system myjący
- 2 prędkości wentylatora
- wielopunktowa sonda temperatury do dużych kawałków mięsa
- sonda igłowa do sous vide
- filtr tłuszczowy
- okap z kondensatorem pary
- zewnętrzny prysznic
Prywatność
drukuj
